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Ficha técnica

Edição Digital:
Editora: Caki Books Editora LTDA
eISBN-13: 9788563792372
ISBN-13: 9788563792365
Origem: BR
Edição: 1ª Edição
Idioma: Português
Número de páginas: 43
Co-Autor: Guilherme Cavalcanti
Formato: EPUB
Impressão permitida: não
Cópia permitida: não

Alquimia Alimentar

Quem já teve a oportunidade de conhecer as delícias oferecidas no restaurante Caminho do Mar, no Rio de Janeiro, sabe que José Roberto Machado, ou simplesmente o Zé, não é um chef qualquer. Com sua simplicidade e a experiência de mais de 30 anos de vegetarianismo, ele faz da sua cozinha um palco da Alquimia Alimentar de Culinária Vegana. Não por acaso esse é o nome do seu primeiro e recém-lançado livro que traz alguns dos pratos que ele prepara em seu aconchegante restaurante. Com ilustração de Guilherme Cavalcanti e prefácio de Marco Clivati, editor da Vegetarianos, a obra conta com 50 receitas, das mais básicas, como arroz integral, às mais criativas, como caipirinha vegana sem álcool. Além de um roteiro com os restaurantes veganos da cidade maravilhosa.

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